发酵罐
发酵罐在工业上指用来进行微生物发酵,对物料进行机械搅拌和发酵的设备,在设计和加工过程中,需注意结构严密合理,且需一定的操作弹性,非必须内部附件应尽量减少,避免死角,以便于清洗,减少污染。被广泛用于精细化工、生物工程、食品、饮料、化工、制药等行业中的物料发酵。
发酵罐由罐体、搅拌器、挡板、轴封、空气分布器、传动装置、冷却管(或夹套),消泡器、人孔、温度计 、CIP清洗喷淋头等主要部件组成。
发酵罐的分类
1、按照微生物的生长代谢需要,分为高气型发酵罐和厌气型发酵灌
2、按发酵罐的设备,分为机械搅拌通风和非机械搅拌通风发酵罐
生产厌气发酵产品的发酵罐结构较简单,用于生产高气发酵产品的发酵罐须向罐中连续通入大量无菌空气,同时考虑到通入空气的利用率,故结构设计较为复杂。本公司生产的发酵罐罐体均设有夹层、保温层,可加热、冷却、保温,罐内壁经镜面抛光处理,无卫生死角,全封闭设计保证物料始终处在无污染状态下混合、发酵。发酵罐采用内循环方式,用搅拌桨分散和打碎液泡,使得溶氧效率高、混合效果高。罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统,避免和防止了空气中微生物的污染,可保证产品的保质期和纯正度。
主要技术参数:
型号 |
BYHF03 |
BYHF05 |
BYHF1 |
BYHF2 |
BYHF5 |
BYHF10 |
BYHF20 |
BYHF40 |
BYHF50 |
BYHF100 |
容积m3 |
0.3 |
0.5 |
1 |
2 |
5 |
10 |
20 |
40 |
50 |
100 |
发酵罐直径mm |
700 |
800 |
1000 |
1200 |
1600 |
1800 |
2200 |
2600 |
3000 |
3800 |
发酵罐高度mm |
1860 |
2040 |
2460 |
2640 |
3480 |
4980 |
5880 |
8380 |
8580 |
10800 |
搅拌桨数量 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
2 |
3 |
3 |
4 |
4 |
搅拌转速rpm |
80~220 |
80~220 |
80~220 |
80~220 |
80~220 |
80~220 |
80~180 |
130~150 |
120~150 |
115~125 |
搅拌功率kw |
1.5 |
2.2 |
3.0 |
4.0 |
7.5 |
15;22 |
30;40 |
60;75 |
75;90 |
90;120 |
加热(冷却)方式 |
夹套 |
夹套 |
夹套 |
夹套 |
盘管 |
盘管 |
盘管 |
盘管 |
盘管 |
盘管 |
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